广州设备高价回收

食品的设备有很多，那么对于设备的管理有什么样的要求呢?结合经验为大家讲讲

食品的区应按照进入，原料，半成品加工，成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染

配备与食品品种、数量相适应的消、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施应易于维修和清洁。

消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所(所有出入口)，设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩;距地面2m高度可设置灭蝇设施。

配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消用品、干手设施和洗手消方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关。

食品区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气

用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料(工艺要求必须使用除外)，必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染